ಥಾಯ್ ಮಿ ಅಪ್‌ನಲ್ಲಿ ದಂಶಕಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕಳೆದ ವಾರ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಡಿಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಶನ್‌ನಿಂದ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಮುಚ್ಚಲು ಆದೇಶಿಸಿದ ಆವರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ.
"ದಂಶಕಗಳ ಮಲದ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ದಂಶಕಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 50 ದಂಶಕಗಳ ಮಲವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಹಿಂದೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ 20 ದಂಶಕಗಳ ಮಲವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. 5 ದಂಶಕಗಳ ಮಲವು ವಾಕಿಂಗ್ ಕೂಲರ್‌ನ ಹಿಂದೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇದೆ.
“ತಾಪಮಾನ ದುರ್ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು 41 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೆವಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ: ತೋಫು 45°, ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ 46°, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ 47°, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 46°, ನಳ್ಳಿಗೆ 46°, ಅಕ್ಕಿಗೆ 46°. ನಿನ್ನೆ ಬೆಳಗ್ಗೆಯಿಂದ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ. ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಮಾರಾಟಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ** ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ **."
"ದಂಶಕಗಳ ಮಲವು ದಂಶಕಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ದಂಶಕಗಳ ಮಲಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ದಂಶಕಗಳ ಮಲವು ಅಡುಗೆ ಸಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಉಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮಲದಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ದಂಶಕಗಳಿವೆ. ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿದರು.
“ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂಭಾಗದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ/ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಸಾಪ್ ರಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪರೇಟರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು.
"ಸಜೀವ ಜಿರಳೆಗಳು ಜಿರಳೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತೆವಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು, ಒಂದು ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪೈಪ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂರು ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆಗಳು ಖಾಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ತಯಾರಿ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದವು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆವಳುತ್ತವೆ.
“ಜಿರಳೆ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮಲವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಖಾಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಿರಳೆ ಮಲವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
“ತಾಪಮಾನ ದುರುಪಯೋಗದಿಂದಾಗಿ, ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ (61/58°F-ಕೂಲಿಂಗ್); ವಾಕ್-ಇನ್ ಕೂಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (63/59 ° F-ಕೂಲಿಂಗ್), ಅನುಸರಿಸಿ ಆಪರೇಟರ್‌ನ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
“ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ತೊಳೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು/ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. 3-ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕ್ರಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನೌಕರರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಆಪರೇಟರ್ ಮೂರು-ವಿಭಾಗದ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು 100 pp ಕ್ಲೋರಿನ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ಯೋಗಿ ತರಬೇತಿ ದಾಖಲೆಗಳು / ದಾಖಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ."
"ಸಜೀವ ಜಿರಳೆಗಳು ಜಿರಳೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 3 ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರು ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತೆವಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
"ತಾಪಮಾನ ದುರ್ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಿನ್ನೆ ಆಪರೇಟರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು (46 ° F- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ) ಗಮನಿಸಿ.
“ಅನುಮೋದಿತವಲ್ಲದ ಮೂಲದಿಂದ ಆಹಾರ/ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ/ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸರಕುಪಟ್ಟಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್/ಜ್ಯೂಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 50 ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಮೋದಿತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಆಪರೇಟರ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮೂಲ."
"ಅಡುಗೆಮನೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ, ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬಾರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಸಣ್ಣ ನೊಣಗಳಿವೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನೊಣಗಳು ಹಾರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು.
“ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಅಚ್ಚು ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಸಜೀವ ಜಿರಳೆಗಳು ಜಿರಳೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಆಹಾರ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 10 ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆಗಳು ತೆವಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
“ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 135 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿ (93°f-103°F-ಶಾಖ ಸಂರಕ್ಷಣೆ).”
"ಸಜೀವ ಜಿರಳೆಗಳು ಜಿರಳೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೂಲರ್‌ನ ಆಂಟೆನಾಗಳ ಹಿಂದಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶದ ಒಣ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯ ನೆಲದ ಮೇಲೆ 2 ಜೀವಂತ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
“ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸದೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ** ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ **."
“ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಜಿರಳೆಗಳಿವೆ. ಚೆಕ್-ಇನ್ ಕೌಂಟರ್ ಹಿಂದೆ 1 ಸತ್ತ ಜಿರಳೆ ಇದೆ. 2 ಡೆಡ್ ಜಿರಳೆ ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್ ಕ್ಲೋಸೆಟ್. ಸ್ನಾನಗೃಹದ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ಸತ್ತ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಯೋಜಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರು. ** ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ * *."
“ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು 41 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಿಪ್ ಮುಚ್ಚಳ: ಹಳದಿ ಚೀಸ್‌ಗೆ 40-48°, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ 47°, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ 47°. ಆಹಾರದ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಪರೇಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಇನ್ ಕೂಲರ್‌ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಚಿನ ರೇಖೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ** ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ **."
"ಲಿಖಿತ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಮಾರಾಟಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯದ ಮುದ್ರೆ ಇಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಪರೇಟರ್ ಸಮಯವನ್ನು 7-11 AM ** ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ** ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
“ಇಡೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು 135 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಟೇಬಲ್: ಸಾಸೇಜ್ 94°. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಡಬಲ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಘಟಕ ಆಹಾರವು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾಹಕರು ಆಹಾರದ ಶಾಖವನ್ನು 170 ° ಗೆ ನವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. **ಆನ್-ಸೈಟ್ ತಿದ್ದುಪಡಿ**.”
"ತನ್ನಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲ. ಕೂಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ನಡಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 16 ರಂದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಯಾವುದೇ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆಪರೇಟರ್ ದಿನಾಂಕ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. **ಆನ್-ಸೈಟ್ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು** **ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ**.”
ಜೆಫ್ ವೈನ್ಸಿಯರ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1994 ರಲ್ಲಿ ಲೋಕಲ್ 10 ನ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದರು. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೋಕಲ್ 10 ಗಾಗಿ ತನಿಖಾ ವರದಿಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡರ್ಟಿ ಡೈನಿಂಗ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಹ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.