ಇವು ಲೇಕ್ ಕೌಂಟಿಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಪಾಸಣೆ ವರದಿಗಳು - ಆಗಸ್ಟ್ 30 ರಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 4 ರವರೆಗೆ - ರಾಜ್ಯ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇಲಾಖೆಯು ತಪಾಸಣೆ ವರದಿಯನ್ನು ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ "ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಶಾಟ್" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು, ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಇತ್ತೀಚಿನ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು ನಡೆಸಿದ ತಪಾಸಣೆಗಳು ಉದ್ಯಮದ ಒಟ್ಟಾರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯ - ಹಸಿ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೆಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. **ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯ-ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ/ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಡೆಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ವಾಕಿಂಗ್ ಕೂಲರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. **ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ 41 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬೇಕು. ಸೀಗಡಿ 52f, ಮೀನು 52f. 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆಪರೇಟರ್ ಐಸ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ 57f, ಹ್ಯಾಮ್ 56f, ಟರ್ಕಿ 56f, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ 58f. **ಸರಿಪಡಿಸುವ ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮಧ್ಯಂತರ-ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಅಚ್ಚು ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಾಗಿರುತ್ತವೆ. -ಸ್ಲೈಸರ್. **ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ - ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್‌ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಅವಶೇಷಗಳು. **ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲ- ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೀನು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ - ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣದ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಿಲ್ಲ. - ಫ್ರೀಜರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ತಲುಪಬಹುದಾದಷ್ಟು ಹರಿದಿದೆ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ - ಆಹಾರ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬಳಸುವ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ ಹಿಂದೆ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಗ್ರೀಸ್, ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷ, ಕೊಳಕು, ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನಿಂದ ಮಣ್ಣಾದ ಮೂಲ-ಆಹಾರೇತರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು. -ಎದೆಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಪ್ಯಾಡ್. -ಹುಡ್ ಫಿಲ್ಟರ್. -ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಪ್‌ಗಳು. -ಫ್ಲಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್. -ಒಲೆಯ ನೋಟ. -ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಬೇಸಿಕ್- ಕೂಲರ್/ಶೆಲ್ಫ್ ಒಳಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ತಲುಪುವಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿವೆ. -ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೂಲರ್. -ಕೂಲರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ - ನೌಕರರು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಕೈ ತೊಳೆಯದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಗಮನಿಸಿದ ನೌಕರರು ಮೊದಲು ಹಸಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ- ನಿರ್ವಾತ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಬ್ರೇಕರ್ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಕನೆಕ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಕನೆಕ್ಟರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕನೆಕ್ಟರ್/ಡೈವರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್ ಇದೆ. **ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಉಲ್ಲಂಘನೆ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮಧ್ಯಂತರ-ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್. **ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮಧ್ಯಂತರ-ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ/ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲ- ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೀನು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ- ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಳ ಮಹಡಿಯ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಲೇಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. **ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ - ಬಳಕೆಯ ನಡುವೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಬಕೆಟ್ / ಸಲಿಕೆ ಬಳಸಿ. ಕೆಳಗಿರುವ ಬಾರ್. **ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ** **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ - ಆಹಾರ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬಳಸುವ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಗ್ರೀಸ್, ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷ, ಕೊಳಕು, ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನಿಂದ ಮಣ್ಣಾಗಿರುವ ಮೂಲಭೂತ-ಆಹಾರೇತರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು. - ಕೆಳಗಡೆ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೆಲದ ಡ್ರೈನ್. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಬೇಸಿಕ್- ಕೂಲರ್/ಶೆಲ್ಫ್ ಒಳಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ತಲುಪುವಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಬಾರ್‌ನ ಹಿಂದೆ ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೂಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ - ಬೆಳ್ಳಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು/ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರುವಂತೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ - ಉಪಕರಣದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರೇತರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ - ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ದುರಸ್ತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 0 ppm.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ 41 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬೇಕು. ಟರ್ಕಿ 48f, ಚೀಸ್ 51f. 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂಲ- ಕಪ್ಪು/ಹಸಿರು ಅಚ್ಚಿನಂತಹ ವಸ್ತುವು ಐಸ್ ಯಂತ್ರ/ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರಾಣಿಯ ಮೇಲೆ.
- ಮೂಲ- ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೀನುಗಳು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್.
- ಗ್ರೀಸ್, ಆಹಾರದ ಉಳಿಕೆ, ಕೊಳಕು, ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನಿಂದ ಮಣ್ಣಾದ ಮೂಲ-ಆಹಾರೇತರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು. - ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ನೋಟ.
- ಮೂಲಭೂತ - ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅನುಮೋದಿತ ವಿತರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. **ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ - ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಟ್‌ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. **ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ - ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ/ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೂಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. **ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು**
- ಮಧ್ಯಂತರ-ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಟ್ರಿಪಲ್ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಪ್ ಬಕೆಟ್ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದೆ.**ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ**
- ಮೂಲಭೂತ- ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಹಿಡಿಕೆ ಇಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಿಷ್ಟ. **ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು**
- ಮೂಲಭೂತ- ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಿಂದಿ/ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯ ನೌಕರರು ಮಣ್ಣಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದ ಒಂದೇ ಸೇವಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೈ ತೊಳೆಯದೆ ಮುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ನೌಕರರು ಕೊಳಕು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೈ ತೊಳೆಯದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. **ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು**
- ಮಧ್ಯಂತರ-ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಅಚ್ಚು ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಕೊಳಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕೈ ಕೆಂಗ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. **ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು**
- ಮಧ್ಯಂತರ - ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು.
- ಗುರುತು ಹಾಕದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಂತರ-ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಸರ್ವರ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡದ ಹಳದಿ ದ್ರವ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿ.
- ಮೂಲಭೂತ-ನೌಕರರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶ, ಆಹಾರ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಸೇವಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಯಂತ್ರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಇದೆ.
- ಮೂಲಭೂತ - ನೆಲದ ಪ್ರದೇಶವು ನಿಂತ ನೀರಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು, ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ನೆಲದ ಟೈಲ್ಸ್‌ಗಳು.
- ಮೂಲ-ನೆಲದ ಟೈಲ್ಸ್‌ಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ದುರಸ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ದುರಸ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ನೆಲದ ಟೈಲ್ಸ್‌ಗಳು ಮುರಿದು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ.
- ಮೂಲಭೂತ - ಆಹಾರ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬಳಸುವ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ - ನೌಕರರು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೈ ತೊಳೆಯುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲರಾಗುತ್ತಾರೆ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮಧ್ಯಮ-ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯ/ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನಂತರ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗ್ಯಾಲನ್ ಹಾಲು ತೆರೆಯಿರಿ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮಧ್ಯಂತರ-ನೌಕರರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್‌ನ ಹಿಂದಿನ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮಧ್ಯಂತರ- ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯೋಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಾಜ್ಯ-ಅನುಮೋದಿತ ಉದ್ಯೋಗಿ ತರಬೇತಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿಲ್ಲ. ಅನುಮೋದಿತ ಯೋಜನೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು, DBPR ಒಪ್ಪಂದ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ: ಫ್ಲೋರಿಡಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ವಸತಿ ಸಂಘ (ಸೇಫ್‌ಸ್ಟಾಫ್) 866-372-7233. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ-ನೌಕರರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶ, ಆಹಾರ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಸೇವಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಮೂಲಭೂತ- ಮೂಲ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಆಹಾರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. **ಎಚ್ಚರಿಕೆ**
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯ-ಹಸಿ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ/ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. **ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು**
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-14-2021